QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÚN TƯƠI

c'est la vie
c'est la vie(2913 tài liệu)
(9 người theo dõi)
Lượt xem 599
2
Tải xuống 7,000₫
(Lịch sử tải xuống)
Số trang: 66 | Loại file: PPT
0

Thông tin tài liệu

Ngày đăng: 22/04/2013, 17:04

Mô tả: QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÚN TƯƠI QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÚN TƯƠI QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÚN TƯƠI GVHD: Ths. TRẦN THỊ THU TRÀ SVTH : 1. Lê Thị Hồng – 60600833 2. Lưu Hùng Minh – 60601470 3. Lê Trí Nhơn – 60601701 4. Phan Trọng Nghĩa – 60601585 NỘI DUNG CHÍNH NỘI DUNG CHÍNH I. Khái quát về bún II. Quy trình công nghệ III. Sản phẩm IV. Thành tựu công nghệ I. Khái quát về bún I. Khái quát về bún  Bún (Rice Vermicelli) là một thực phẩm dạng sợi, được chế biến từ nguyên liệu giàu amylose là bột gạo tẻ.  Là một món ăn quen thuộc trong đời sống của người Việt Nam Phân loại Phân loại  Bún được chia làm 2 loại chủ yếu là bún tươi và bún khô.  Bún tươi: sau khi được định hình, làm nguội, bún sẽ được bao gói cẩn thận, chuyển đi phân phối tới nơi tiêu thụ ngay.  Bún khô: sau khi được định hình, vắt sợi, bún sẽ được đem đi sấy để loại nước nhằm làm giảm hàm ẩm xuống dưới 12% rồi mới đem đi bao gói. . QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÚN TƯƠI QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÚN TƯƠI GVHD: Ths. TRẦN THỊ THU TRÀ SVTH : 1. Lê Thị. CHÍNH I. Khái quát về bún II. Quy trình công nghệ III. Sản phẩm IV. Thành tựu công nghệ I. Khái quát về bún I. Khái quát về bún  Bún (Rice Vermicelli)

— Xem thêm —

Từ khóa: sản xuấtcông nghệsinh họcLuận văn

Xem thêm: QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÚN TƯƠI, QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÚN TƯƠI, QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÚN TƯƠI

Gửi bình luận

Bình luận
Lên đầu trang
  • EnglishCertificate123
    EnglishCertificate123 · Vào lúc 11:06 am 05/05/2013
    Cảm ơn, tài liệu rất hay
  • cicinho
    cicinho · Vào lúc 03:34 pm 30/07/2013
    Cảm ơn bạn nhé, mình cũng chưa học đến nhưng cứ tải về ngâm cứu dần!
  • Trần Thu Hiền
    Trần Thu Hiền · Vào lúc 11:46 pm 27/10/2013
    Mình đang đi tìm về tài liệu này, rất cảm ơn sự đóng góp của bạn nhé
  • fresh boy 8
    fresh boy 8 · Vào lúc 10:47 pm 23/12/2013
    Cảm ơn bạn nhìu. đang cần tìm hiểu cái này.
  • fresh boy 9
    fresh boy 9 · Vào lúc 08:45 am 27/12/2013
    Hay quá, tài liệu mình đang cần. Cảm ơn bạn nhé
Xem thêm
Đăng ký

Generate time = 0.075092792511 s. Memory usage = 13.35 MB