Bài 24: Thực hành - Tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại rau, củ, quả

fresh boy 22
fresh boy 22(8451 tài liệu)
(8 người theo dõi)
Lượt xem 78
2
Tải xuống
(Lịch sử tải xuống)
Số trang: 2 | Loại file: DOC
0

Thông tin tài liệu

Ngày đăng: 22/06/2013, 01:25

Mô tả: Tuần 30 Ngày 14/4/06 Tiết 60 THỰC HÀNH Tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại rau, củ, quả I- MỤC TIÊU Thông qua bài tập thực hành, HS: Biết được cách tỉa hoa từ quả dưa chuột và quả cà chua. Thực hiện được tỉa 1 lá, 3 lá, tỉa cành lá, tỉa bó lúa từ quả dưa chuột và tỉa được hoa hồng từ quả cà chua. Biết vận dụng các mẫu tỉa hoa để trang trí món ăn. II- CHUẨN BỊ -GV: nghiên cứu kó phần lý thuyết và lập kế hoạch thực hành. + các hình mẫu: tỉa 1 lá và 3 lá (h3.32) và tỉa hoa hồng (h3.35),(h3.36) phóng to. +các vật mẫu: tỉa lá từ quả dưa chuột và tỉa hoa hồng từ quả cà chua. HS: mỗi em đem 1 quả dưa chuột, 1 quả cà chua, dao nhọn. III- CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY – HỌC TLTHẦYTRÒKIẾN THỨCGiới thiệu bài: Hôm nay chúng ta sẽ tìm hiểu về kó thuật tỉa hoa từ quả dưa chuột và quả cà chua. HĐ1: Tổ chức thực hành - Gv kiểm tra sự chuẩn bò của HS. + Nguyên liệu tỉa hoa hồng và lá là những quả gì? +Tỉa hoa cần những dụng cụ gì? +Cho HS quan sát h3.32 và vật mẫu tỉa 1 lá và tỉa 3 lá. - GV hướng dẫn cách tỉa 1 lá và tỉa 3 lá. + Một em hãy nhắc lại cách tỉa 1 lá và tỉa 3 lá từ quả dưa chuột? +GV hướng dẫn cách tỉa hoa hồng từ quả cà chua. + 1 em nhắc lại cách tỉa hoa hồng từ quả cà chua. HĐ2. Thực hiện mẫu - GV theo dõi HS thực hành và uốn nắn sai sót. HĐ3. Tổng kết thực hành +gv kiểm tra chấm điểm 1 số sản phẩm, nhận xét rút kinh nghiệm + quả dưa chuột và quả cà chua. +dao mũi nhọn, bản mỏng, sắc, nhỏ. - HS qs h3.32 và vật mẫu tỉa 1 lá và tỉa 3 lá. -HS trả lời như trong SGK. 1 lá: +dùng dao - HS qs h3.35 và vật mẫu. +HS trả lời như trong SGK. - HS thực hành tỉa lá và tỉa hoa hồng. - HS tự nhận xét, đánh giá sản phẩm, dọn dẹp vệ sinh. 1. Tỉa hoa từ quả dưa chuột - tỉa 1 lá và tỉa 3 lá. 2. Tỉa hoa hồng từ quả cà chua 4. Dặn dò: Về nhà xem trước bài” Thu nhập của gia đình” Chuẩn bò kiểm tra học kì II: nội dung chương III: Nấu ăn trong gia đình RÚT KINH NGHIỆM - BỔ SUNG . Tiết 60 THỰC HÀNH Tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại rau, củ, quả I- MỤC TIÊU Thông qua bài tập thực hành, HS: Biết được cách tỉa hoa từ quả dưa chuột. và quả cà chua. Thực hiện được tỉa 1 lá, 3 lá, tỉa cành lá, tỉa bó lúa từ quả dưa chuột và tỉa được hoa hồng từ quả cà chua. Biết vận dụng các mẫu tỉa hoa

— Xem thêm —

Từ khóa:

Xem thêm: Bài 24: Thực hành - Tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại rau, củ, quả, Bài 24: Thực hành - Tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại rau, củ, quả, Bài 24: Thực hành - Tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại rau, củ, quả

Gửi bình luận

Bình luận
Lên đầu trang
  • Mai Thị Thắm
    Mai Thị Thắm · Vào lúc 12:51 am 19/12/2013
    Moa moa moa, cảm ơn bạn nhiều nhen :x
  • Hận Mộc
    Hận Mộc · Vào lúc 05:30 am 24/12/2013
    Mình chỉ chỉnh sửa lại phần mờ đầu thôi còn nội dung tốt. Tks chủ thớt
  • Mộc Gô
    Mộc Gô · Vào lúc 09:50 am 25/12/2013
    Cám ơn fresh boy 22 nhiều nhé, rất bổ ích!
  • fresh boy 24
    fresh boy 24 · Vào lúc 11:17 pm 27/12/2013
    Bạn ơi! Upload thêm nhé. Mình cũng rất muốn được tham khảo những tài liệu như thế này.
  • fresh boy 33
    fresh boy 33 · Vào lúc 01:46 pm 28/12/2013
    Cám ơn các bác nhé, rất bổ ích, hy vọng sẽ còn nhiều bài viết hay như thế này
Xem thêm
Đăng ký

Generate time = 0.0751311779022 s. Memory usage = 13.35 MB